Resep Rawon Nguling Asli Enak Sederhana

Resep rawon nguling yang enak dan asli buatan dari Probolinggo Jawa Timur sering kali menjadi sasaran oleh para wisatawan asin. Rawon nguling memang berbeda dengan rawon yang biasanya disajikan di warung-warung di pinggir jalan. Rawon nguling lebih terkenal dengan rasanya yang kental dan beda banget dengan rawon yang biasanya. Ketika anda pergi ke kota Malang dan menyempatkan singgah di Probolinggo untuk lebih memimiliki kesan yang mendalam anda bisa mencoba untuk menyantap rawon nguling di Nguling, Probolinggo. Bumbu rawon sederhana yang dibuat dalam rawon nguling juga sangat mudah sekali untuk dipelajari. Kemudian anda juga bisa membuat sambal rawon yang pedas dan gurih untuk menambah kenikmatan dari rawon.

Resep Rawon Nguling Asli Enak Sederhana

Resep bumbu rawon nguling sangat mudah sekali dipelajari anda hanya perlu menyiapkan bahan seperti bawang putih, bawang merah, kluwek, cabai merah, dan lainnya. Resep bumbu rawon istimewa yang sangat mudah sekali untuk dipelajari walau anda seseorang yang baru memulai memasak. Resep rawon enak dan mudah seperti ini memang banyak sekali orang yang mencarinya. Benar adanya, karena memang Jawa Timur terkenal dengan resep masakan yang enak-enak tidak kalah dengan provinsi dan daerah lainnya di Indonesia. Memang banyak sekali resep rawon di Indonesia ada resep rawon setan yang baru-baru ini terkenal pedasnya. Dan ada variasi yang lainnya dimana bahkan daging ayam juga bisa dibuat rawon yang padahal pada umumnya cuma bisa dibuat soto atau sate ayam.

Bahan-bahan:

  • 500 gr daging rawon bagian kaki sapi
  • 3 sendok makan minyak sayur
  • 1 liter air
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 2 batang daun bawang, iris-iris

Bumbu halus rawon:

  • 3 buah kluwek, ambil isinya, lalu rendam di air panas secukupnya
  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri, sangrai
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 cm jahe, bakar
  • 2 ruas kunyit, bakar
  • 1 ½ sendok teh garam
  • 2 buah cabai merah besar
  • 1 sedok makan ketumbar, sangrai

Pelengkap:

  • Taoge pendek
  • Sambal terasi
  • Kerupuk udang
  • Telur asin

Cara membuat rawon nguling:

  1. Siapkan panci dan didihkan air secukupnya, masukkan daging sapi dan rebus sampai matang/empuk, angkat dan tiriskan. Lalu potong kecil-kecil menjadi dadu. Sisihkan.
  2. Panaskan sedikit minyak goreng di sebuah wajan lalu tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk sampai bumbu mengeluarkan bau wangi.
  3. Setelah bumbu wangi lalu masukkan tumisan bumbu halus ke dalam panci yang berisi air dan kuah kaldu, tambahkan pula potongan daging yang tadi, masukkan daun jeruk dan daun bawang.
  4. Tunggu sampai bumbu meresap dan rawon mendidih, setelah itu matikan kompor.
  5. Sajikan rawon nguling dengan nasi putih dan pelengkapnya.

Rawon adalah masakan khas Indonesia yang sangat enak dan mudah sekali untuk dipelajari oleh siapa saja yang ingin mencobanya. Sejarah rawon memang tidak diketahui karena memang hadir begitu saja dalam kuliner Indonesia, namun masakan seperti ini tetap harus dilestarikan karena memang ini adalah peninggalan nenek moyang kita. Jika anda ingin resep yang lainnya seperti soto, gulai, dan sate anda bisa melihat pada menu resep kami.

Resep Rawon Nguling Asli Enak Sederhana | Dinda | 4.5